Как выбрать настоящий чай по цвету, вкусу и ощущениям

чаепитиеУтром или вечером, одному или с компанией, с прозрачным кружком лимона или ложечкой меда — чаепитие всегда дарит особенное настроение. Этот напиток умеет бодрить, успокаивать, вдохновлять… Но при условии хорошего качества. Поговорим о том, как выбрать настоящий чай.

Критерии для истинных гурманов

Перед нами сухая заварка. Какой она должна быть? Если это сорт черного чая, пусть оттенок полностью оправдывает название и не содержит рыжих, коричнево-бурых вкраплений. Если зеленый, действует аналогичное правило: коричневатые, белесые листики сообщают о долгом сроке хранения или купаже сбора разных годов.

ЧайВторой стандарт — однородность чаинок. В идеале все «участники» смеси имеют одинаковый размер. Большое количество пыли, мелких фракций сигнализирует о плохом качестве заварки. Допустимо отклонение до 5-10%. Третий пункт — отсутствие посторонних примесей. Чай с обломками веточек, кусочками бумаги, дерева в профессиональных кругах именуется Chesty Tea, что ничего хорошего не означает.
Стоит оценить и скрученность листиков: чем сильнее свернуты спирали, тем крепче напиток получится в процессе заваривания. И последний момент связан с ароматом. Зеленый пахнет чем-то горьким или травянистым, черный — смолисто-цветочным или сладким. Но ни один из сортов точно не должен иметь даже легкого флера гари, металла, косметики, рыбы и прочих неприятных запахов.

На вкус и цвет… весь чай разный

ЧайКроме органолептических показателей важен и характер того или иного чая. Есть крепкие «мужские» сорта. Они обладают ярко выраженной терпкостью, даже некоторой брутальностью. Есть мягкие «женские» виды, которые умело обволакивают вкусовые рецепторы нежностью.
К отдельной категории относятся купажи с фруктами, ягодами, цветами, экзотическими добавками. Эти напитки яркие по ощущениям, многогранные. А еще есть смеси с приставкой фито- и знаменитый Иван-чай, которые славятся своими целебными свойствами.

Каким из них побаловать себя в ближайшее время? Если вы все еще не знаете, какой чай лучше выбрать, посоветуйтесь с консультантами магазина «101 чай». В ассортиментной линейке из более чем 700 разновидностей напитка обязательно найдется и ваш. Черный, зеленый, Мате, Ройбуш, Улун или Пуэр — хороший вкус гарантирован.

101 чай

Хотите получить выгодный скидочный промокод?

Просто подберите наиболее привлекательный вариант на нашем сайте.


Все скидки магазина 101 чай
Регистрация
* заполните все поля
Сбросить пароль